فنون الحلويات
يدرّب هذا التخصص الطلاب على تقنيات الحلويات والمخبوزات الاحترافية — العجين، الفيينوازري، تصميم الكعك، أعمال الشوكولاتة، والحلويات المقدمة في الأطباق. يركز على الاتساق والدقة ومعايير التقديم المتوقعة في المخابز والفنادق الاحترافية.
المهارات التي ستكتسبها
- العجين والفيينوازري
- تصميم وتزيين الكعك
- أعمال الشوكولاتة
- الحلويات المقدمة في الأطباق
- الدقة في الخبز
- النظافة وسلامة الأغذية